MITTWOCH, 7. OKTOBER

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Suppen
🥣

Kartoffel-Lauch-Suppe

45 Min. · Einfach · Mengen × 1,0

Vielesser

Lauch , mit Brühe und die Suppe anschließend pürieren und .

Quelle: Familienkochbuch, S. 42
⌁KI: Schüssel, Waage und Stabmixer
Backen
🍞

Focaccia mit Rosmarin

3 Std. · Mittel · Mengen × 1,0

Vielesser

Den Teig , während der und nach der goldbraun backen.

Quelle: Original: Cucina Italiana
⌁KI: Schüssel, Waage und Backblech
Süßes
🥐

Apfel-Zimt-Schnecken

2 Std. · Mittel · Mengen × 1,0

Vielesser

Butter und Zucker , den Teig ausrollen, aufrollen und vor dem Backen gehen lassen.

Quelle: Übernommen aus Backideen 2024
⌁KI: Schüssel, Waage und Teigrolle
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Teigrechner

Bäckerprozente für Brötchen, Brot, Blechpizza und Pizza Napoletana.

MEHL · 100 %964 g
WASSER · 65 %627 g
SALZ · 2.8 %27.0 g
HEFE1.74 g

Stockgare, Stückgare sowie kalte und warme Führung werden in der Vollansicht getrennt eingestellt. Die Hefemenge ist dort ein anpassbarer Startwert.

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Kategorien, Utensilien, metrische Ergänzungen und deutsche Formulierungen werden erst nach deiner Freigabe übernommen.

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